And the winner is… Bobby van Galen.
Bobby van Galen, oprichter en eigenaar van Hoftrammm, is F&B Professional of the Year 2015.
Hoftrammm is een tot prachtig restaurant omgebouwde tram die door Den Haag rijdt, en binnenkort door meer steden (met tramvervoer).
Tijdens het AF&BM Jaargala, gisteravond in het TOBACCO theater in Amsterdam, ging de strijd tussen finalisten Albert Kooy, executive chef van Stenden University Leeuwarden, f&b manager Kimberley Krebs van Hilton Schiphol Airport en Bobby van Galen van Hoftramm.
Punkmedia maakte een video van de finalistenstrijd tijdens de jurybijeenkomst in Hotel de Hallen, vorige week vrijdag. Die video werd gisteravond vertoond voorafgaand aan de bekendmaking.
Geen filmpjes van de drie presentaties??